Kermainen Broccolisuppe
opskrift

Kermainen og lækker broccolisuppe er perfekt til en let frokost eller middag. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl og skær broccolien i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt broccolien til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i cirka 10-15 minutter, indtil broccolien er blød.
5. Tag gryden af varmen og brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden til blandingen og rør godt rundt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt, peber og citronsaft, hvis ønskes.
8. Server varm med brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (4940 anmeldelser) ★★★★★ del