Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille.
5. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (2429 anmeldelser) ★★★★★ del