Kermainen Broccolisosekeitto
opskrift

Denne lækre og nærende broccolisuppe er perfekt som en let frokost eller forret. Den er nem at lave og fyldt med smag!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosaluettelo:
- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Ohje:
1. Vask broccolien og skær den i små stykker. Skræl og hak løget og hvidløget.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3–4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt broccolienstykkerne til gryden, og hæld grøntsagsfonden over. Lad det simre i ca. 15 minutter, indtil broccolien er mør.
4. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt, peber og eventuelt citronsaft. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
6. Server den varm, f.eks. sammen med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (2108 anmeldelser) ★★★★★ del