Kermainen Broccolisuppe
opskrift

En lækker og cremet broccolisuppe, der varmer og nærer. Perfekt som en let frokost eller forret.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosaluettelo:
- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Hak løg og hvidløg i små tern. Varm olivenolien i en gryde og svits løg og hvidløg ved medium varme i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Vask og hak broccolien i små stykker. Tilsæt broccoli til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil broccolien er mør.
3. Tag gryden af varmen og purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
4. Tilsæt madfløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
5. Smag til med salt og peber. Server suppen med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (3564 anmeldelser) ★★★★★ del