Kremet Kyllingepasta
opskrift

Dette lækre og mættende kremede kyllingepasta er perfekt til en hverdagsmiddag. En hurtig ret, der vil tage smagsløgene med storm!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g champignon, skiver
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost, revet (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i ca. 3 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skiver af champignon. Steg i ca. 5 minutter, indtil svampene er bløde.
4. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 7-10 minutter.
5. Hæld madlavningsfløden og fonden i. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner en smule. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server portionerne med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (1648 anmeldelser) ★★★★★ del