Kartoffelsalat med Æg
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med hårdkogte æg. Perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kartofler
- 4 hårdkogte æg
- 1 lille rødløg
- 150 g mayonnaise
- 2 spsk sennep
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i tern.
2. Skær de hårdkogte æg i kvarte.
3. Hak rødløget fint.
4. I en skål, bland mayonnaise, sennep og æblecidereddike sammen. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt de kogte kartofler, æg og rødløg til dressingen. Rør forsigtigt rundt, så ingredienserne bliver dækket af dressingen.
6. Læg salaten på et serveringsfad og pynt med frisk dild.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 9 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (4403 anmeldelser) ★★★★★ del