Spaghetti Aglio e Olio - En simpel og lækker ret til 2 personer - Forberedelsestid: 20 minutter
opskrift

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem 1 dl af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløgsstykkerne og rød peberflagerne, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt, og drys hakket persille over retten.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 11 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (2163 anmeldelser) ★★★★★ del