Lækre Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret med en cremet sauce, bacon og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, skær bacon i tern og steg det sprødt på en pande. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med revet parmesan, salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og kom det direkte i panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti, mens du rører hurtigt, så saucen bliver cremet.
6. Server straks med ekstra parmesan og frisk persille på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (2761 anmeldelser) ★★★★★ del