Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut.
5. Læg kyllingefileterne i panden og brun dem i 3-4 minutter på hver side.
6. Tag kyllingen ud og læg den i et ovnfast fad.
7. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i 5 minutter, indtil de er let møre.
8. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne i fadet.
9. Krydr med salt og peber, og bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
10. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (2875 anmeldelser) ★★★★★ del