Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler
- 150 g creme fraiche
- 1 spsk sennep
- Frisk dild, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika til en ensartet fars.
3. Form små frikadeller med hænderne og steg dem på en pande i lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland creme fraiche, sennep, dild og de kogte kartofler. Smag til med salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelsalaten.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g

Bedømmelse: 3.7 (5915 anmeldelser) ★★★★★ del