Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller, serveret med kogte kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i kvarte
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens, i en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, mel, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil man har en ensartet fars.
3. Varm olie op på en pande over medium varme.
4. Form farsen til små frikadeller og steg dem i den varme olie i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med de kogte kartofler og drysset med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrat: 35 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.76 (5742 anmeldelser) ★★★★★ del