Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til en hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
3. Tilsæt de halverede kartofler, rødløg og dild til dressingen.
4. Rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (4521 anmeldelser) ★★★★★ del