Hjemmelavet Pesto (4 portioner, 15 minutter)
opskrift

En lækker og frisk pesto, perfekt til pasta, sandwich eller som dip.
Ingredienser:
- 2 kopper friske basilikumblade
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 g revet parmesanost
- 150 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rist pinjekernerne let på en pande, indtil de er gyldne.
2. I en foodprocessor, tilsæt basilikumblade, pinjekerner, hvidløg og parmesanost.
3. Blend ingredienserne sammen, mens du langsomt hælder olivenolie i, indtil pestoen er glat.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks eller opbevar i en tætsluttende beholder i køleskabet.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 6 g
- Fedt: 21 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.44 (4722 anmeldelser) ★★★★★ del