Kyllingefrikadeller med Kartofler og Sauce
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller, serveret med kartofler og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefars
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber
- 800 g kartofler
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 3 dl hønsefond
- 1 dl fløde

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes kyllingefars, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Form farsen til frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie eller smør, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side.
4. Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og rør godt. Tilsæt langsomt hønsefond, mens du rører, indtil saucen er glat.
5. Tilsæt fløden til saucen og lad den simre i 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server frikadellerne med kartoflerne og den cremede sauce.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.14 (3230 anmeldelser) ★★★★★ del