Spaghetti med Kylling og Pesto - En lækker ret til middag
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens vandet koger, skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og lad det sautere i ca. 1 minut.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt cherrytomaterne og lad dem stege i yderligere 2-3 minutter, indtil de er let bløde.
6. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden sammen med pestoen. Bland godt, så alt bliver dækket af pestoen.
7. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.04 (65 anmeldelser) ★★★★★ del