Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig og let at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 teskefuld rød peberflager
- 4 spsk olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskkværnet sort peber, efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og lad det simre i et minut, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Tilsæt hakket persille, salt og peber, og rør igen.
5. Server straks, drysset med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (4214 anmeldelser) ★★★★★ del