Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarter, afhængigt af størrelsen.
3. I en stor skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise og dijonsennep.
4. Tilsæt det finthakkede rødløg og den hakkede dild til dressingblandingen. Rør godt rundt.
5. Tilsæt de kolde kartofler til skålen og vend forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket af dressingen.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene trænge ind.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.83 (1568 anmeldelser) ★★★★★ del