Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, havregryn, mælk, løg, æg, salt og peber.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt smør, og rør dem godt sammen.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.18 (1609 anmeldelser) ★★★★★ del