Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 courgette
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker.
3. Skær peberfrugterne og courgetten i skiver.
4. Hak hvidløget fint.
5. I en stor skål, bland kyllingestykkerne, grøntsagerne, hvidløg, olivenolie, salt og peber.
6. Læg blandingen på en bageplade og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server varm.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.91 (3014 anmeldelser) ★★★★★ del