Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret. Tilberedningstid: 20 minutter. Serverer: 2 personer.

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 teskefuld rød peberflager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskkværnet sort peber, efter smag
- Parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden, og rør godt rundt for at dække pastaen i olien.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille, salt og peber. Rør godt.
6. Server straks, evt. med revet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 550
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 72 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (5159 anmeldelser) ★★★★★ del