Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflager til panden, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Dræn spaghetti, og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand for at skabe en sauce.
7. Smag til med salt, peber og hakket persille.
8. Server straks med et drys af parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.92 (5027 anmeldelser) ★★★★★ del