Kermainen broileripasta
opskrift

Kermainen broileripasta er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 100 g champignon
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning på pakken. Dræn og læg til side.
2. Hak løg, hvidløg, peberfrugt og champignon.
3. Varm olien op på en pande over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag dem af panden og skær dem i strimler.
5. Tilsæt peberfrugterne og champignon til panden. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
6. Hæld fløden og fonden på panden. Krydr med salt, sort peber og oregano. Lad det simre i 5 minutter over lav varme.
7. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt kyllingestrimlerne. Rør godt rundt og varm det hele op i et øjeblik.
8. Serveres pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (5438 anmeldelser) ★★★★★ del