Kermainen broileripasta
opskrift

En lækker og fyldig pasta, der er nem at lave og perfekt til hverdagsaftener.
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skæl og hak løg samt hvidløg fint. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i et par minutter, indtil peberfrugten bliver blød.
6. Hæld fløden i panden, krydr med basilikum, salt og peber. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
9. Server retten med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (193 anmeldelser) ★★★★★ del