Kermainen Brokkoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdag eller som weekendforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Tilsæt broccoli de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter, indtil den er blød og aromatisk.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre over lav varme i cirka 5 minutter.
5. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt kogevand.
6. Tilsæt pastaen og broccolien til saucen og rør godt rundt.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.94 (3734 anmeldelser) ★★★★★ del