Kermainen Brokkoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende pastaret, der kombinerer broccoli og en cremet sauce. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i 1-2 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt kogevand efter behov, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør godt og lad det varme igennem.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.31 (5461 anmeldelser) ★★★★★ del