Kermainen Brokkoli-Pasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der er nem at lave på hverdagene. Denne opskrift er en fantastisk måde at få grøntsager ind i kosten.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g broccoli
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccoli til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden. Dræn pastaen og broccolien.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakkede hvidløg og svits i cirka et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Hæld fløden i panden og varm op under omrøring. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt og krydr med salt og peber efter smag.
5. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (6300 anmeldelser) ★★★★★ del