Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan, til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
3. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er let gyldent, men ikke brunt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien.
5. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
6. Smag til med salt og tilsæt hakket persille.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.23 (5841 anmeldelser) ★★★★★ del