Kermainen Brokkoli-pasta
opskrift

En lækker og nærende ret, der er hurtig at forberede. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Valgetid: 25 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter anvisning til al dente. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
5. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
6. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt, så pastaen dækkes jævnt med saucen.
7. Serveres varm, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 62 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (4054 anmeldelser) ★★★★★ del