Kermainen Brokkoli-Pasta
opskrift

En lækker og mættende pastaret, der kombinerer en cremet sauce med frisk broccoli. Perfekt til både hverdag og fest!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Tilsæt broccoli til pastaen de sidste 3 minutter af kogetiden. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til flødesaucen. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen skal være mere cremet.
5. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (4620 anmeldelser) ★★★★★ del