Kermainen Brokkoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og nærende pasta-ret kombinerer en cremet sauce med sunde broccoli. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccoli til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde. Dræn pasta og broccoli.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Hæld fløden i panden og lad den simre i cirka 5 minutter, indtil den lidt tykner.
4. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
5. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (1131 anmeldelser) ★★★★★ del