Kermainen Brokkoli-Pasta
opskrift

Kermainen brokkoli-pasta er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Den er perfekt til hverdagsmad.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til pastavandet de sidste 3 minutter af kogetiden. Dræn pastaen og broccolien sammen.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden, og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at opnå en cremet konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (2420 anmeldelser) ★★★★★ del