Kermainen Brokkoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet brokkoli-pasta, der er en hurtig og nem hverdagsret, som hele familien vil elske. Forberedelsestid: 30 minutter, portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Tilsæt broccoli de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Tilsæt fløde og parmesanost, og rør godt. Lad det simre let.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør rundt, og tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand for at få den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (4118 anmeldelser) ★★★★★ del