Kermainen Brokkoli-Pasta
opskrift

Kermainen brokkoli-pasta er en lækker og nærende ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag eller en weekend-specialitet.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåling: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 mellemstor broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt den hakkede broccoli til pastaen de sidste 3 minutter af kogetiden. Dræn pastaen og broccolien.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt madfløden til panden og varm blandingen op. Lad det simre i et par minutter.
4. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber. Rør godt, indtil osten er smeltet.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Bland alle ingredienserne godt sammen, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.14 (5439 anmeldelser) ★★★★★ del