Kermainen Brokkoli-Pastavuoka
opskrift

En cremet og lækker broccolipastagratin, der er perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 40 minutter. Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g broccoli (frisk eller frossen)
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: 100 g skinke eller kylling)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skyl broccolien og skær den i små buketter. Dampskær broccolien i cirka 5 minutter, indtil den er blød, men stadig sprød.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien i en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløde og mælk til panden. Bring blandingen i kog og tilsæt derefter den revne ost. Rør, indtil osten smelter, og blandingen er glat.
5. Kombiner den kogte pasta, den dampede broccoli og ostecremen. Rør godt sammen.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag ved 180 grader i cirka 20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (4607 anmeldelser) ★★★★★ del