Kermainen Brokkoli-Pastavuoka
opskrift

En lækker og fyldig brokkoli-pastavuoka, perfekt til hverdagsmiddag eller som en weekenddelikatesse.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. osteblanding eller mozzarella)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1/2 dl rasp (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Tilsæt broccoli til pastaen de sidste 3 minutter og dræn derefter.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande og svits løg og hvidløg i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt fløde, mælk, salt, peber og basilikum til panden. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Foren den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys den revne ost over. Hvis du ønsker, kan du også drysse rasp over toppen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad retten hvile i et par minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (3191 anmeldelser) ★★★★★ del