Kermainen Brokkoli-Pastavuoka
opskrift

En lækker og fyldig pastavæske, der kombinerer broccoli og en cremet sauce, hvilket gør den til et fantastisk valg til hverdagsmiddag.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skær broccolien i små buketter og damp dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt løgene. Steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløde, mælk, salt, peber og oregano til de stegte løg. Varm blandingen op ved lav varme.
5. Kombiner den kogte pasta, broccoli og fløde-mælkeblandingen i en stor skål. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad og drys revet ost ovenpå.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 20-25 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
8. Lad retten køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (3523 anmeldelser) ★★★★★ del