Kermainen herkkusieni-poronkäristys
En lækker finsk ret, der kombinerer rensdyrkød og champignon i en cremet sauce. Perfekt til festlige middage eller hyggelige hverdagsaftener.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Steg bacon let på en pande. Hæld baconet i en gryde og tilsæt 1 dl vand og 1 dl fløde. Varm gryden op ved lav varme.
- Brun det frosne eller delvist optøede rensdyrkød på panden. Hæld det i gryden.
- Varm fedtstof på panden. Tilsæt champignonerne og steg i fem minutter, indtil de er brune.
- Tilsæt hakkede løg til svampene og steg i et minut.
- Hæld svampe- og løgblandingen i gryden, tilsæt persille og kværn sort peber over. Lad retten simre ved lav varme på komfuret eller i en ovn ved 150 grader i 2-3 timer. Tjek jævnligt væskemængden og tilsæt evt. mere vand.
- Når retten er færdig, smag til med salt. Server med tomatsalsa eller mosede tyttebær.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 1 g |