Kermainen hernekeitto
opskrift

Denne lækre og nærende kermainen hernekeitto er den perfekte ret til kolde dage. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g frosne ærter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og grøntsagsbouillon. Kog i cirka 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt de frosne ærter til suppen og kog i yderligere 5 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Opvarm suppen igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.82 (4193 anmeldelser) ★★★★★ del