Kermainen hernekeitto
opskrift

Kermainen hernekeitto er en lækker og nærende ret, der varmer på kolde dage. Denne opskrift er nem og hurtig at lave, så den passer perfekt til en travl hverdag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g frosne ærter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og tern kartoffelen.
2. Smelt smørret i en gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffeltærningerne og grøntsagsbouillonen til gryden. Kog i ca. 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt de frosne ærter til gryden og kog i yderligere 5 minutter.
5. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt og peber. Server suppen med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.41 (5595 anmeldelser) ★★★★★ del