Spaghetti med Kylling og Pesto (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4)
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer spaghetti med saftig kylling og smagfuld pesto.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 1 glas pesto (ca. 190 g)
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt pestoen til kyllingen og rør godt rundt, så det hele bliver dækket af pesto.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt, så pastaen bliver dækket af pestoen og kyllingen.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og bland forsigtigt.
6. Server straks, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (2145 anmeldelser) ★★★★★ del