Kermainen hernekeitto
opskrift

Kermainen hernekeitto er en lækker og cremet suppe, der er perfekt som en let ret eller forret.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g frosne grønne ærter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 750 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk mynte til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løget, hvidløget og kartoffelen.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt den hakkede kartoffel og grøntsagsbouillon. Kog i cirka 10 minutter, indtil kartoflen er mør.
4. Tilsæt de frosne ærter og kog i yderligere 5 minutter.
5. Tag gryden af varmen og brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Server suppen med frisk mynte, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.44 (3362 anmeldelser) ★★★★★ del