Pasta Carbonara
Denne klassiske italienske opskrift kombinerer perfekt pasta, bacon og flødesauce. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad det dryppe af på køkkenpapir.
- I en skål, bland æggene, fløden, parmesan, salt og sort peber.
- Tilsæt den kogte pasta til baconet på panden og bland godt.
- Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene lige netop bliver til en sauce. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
- Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 620 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 65 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 2 g |