Kremet Kål Suppe
opskrift

Kremet kål suppe er en fyldig og lækker ret, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt til hverdagsaftener.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstort kål
- 2 kartofler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk smør
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Hak kål, kartofler, løg og hvidløg i små stykker.
2. Smelt smørret i en stor gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kål og kartofler til gryden og rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad suppen simre i cirka 15 minutter, indtil kål og kartofler er møre.
5. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen varm og pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.7 (3911 anmeldelser) ★★★★★ del