Kermainen kylling-broccoli-pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer kylling, broccoli og en fyldig flødesauce. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød. Dræn pasta og broccoli.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sautér det, indtil det er blødt.
3. Skær kyllingebrysterne i små stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt hvidløget til panden og steg i yderligere et minut.
5. Hæld madfløden og bouillonen i panden. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter, indtil den tykner lidt. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta og broccoli i saucen. Lad det varme igennem et øjeblik, så smagene kan blande sig.
7. Server portionerne med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (1386 anmeldelser) ★★★★★ del