Kermainen kyllingepasta - En lækker og fyldig ret til hverdagsmiddag - Forberedelsestid: 30 minutter - Serverer: 4 portioner
opskrift

Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og har en pæn farve. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sauter dem, indtil løget er blødt.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden. Rør revet parmesanost i og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at få en cremet konsistens.
7. Server straks og pynt med friske krydderurter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (3369 anmeldelser) ★★★★★ del