Kermainen kyllingepasta
opskrift

En lækker og cremet kyllingepasta, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg indtil løget er blødt.
5. Hæld fløden og bouillonen i panden, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og kyllingen til panden, og rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
8. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
9. Server portionsanretningerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (5046 anmeldelser) ★★★★★ del