Kermainen Kyllingepasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med kylling og friske grøntsager. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær kyllingebrysterne i strimler og peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden, og steg dem, indtil de er gennemkogte, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt peberfrugten og ærterne til panden, og steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden og kyllingefonden i panden, rør godt rundt, og lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Smag til med salt og peber.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 560 kcal
- Protein: 38 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (4669 anmeldelser) ★★★★★ del