Kermainen kyllingepasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmad, som hele familien vil nyde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingefiletter
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 100 g parmesanost
- salt og peber efter smag
- frisk persille til pynt
- olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op i en pande. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits dem et øjeblik.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Hæld fløden og kyllinge- eller grøntsagsfonden i panden. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Riv parmesanosten i retten og rør, indtil osten er smeltet.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion (estimater):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.97 (2569 anmeldelser) ★★★★★ del