Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret bestående af saftige kyllingefrikadeller serveret med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 500 g nye kartofler
- 100 g cremefraiche
- 1 spsk. sennep
- 1 bundt purløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, skær dem derefter i halve.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, mel, paprika, salt og peber. Form til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes cremefraiche, sennep, og hakket purløg. Tilsæt de kolde kartofler og vend forsigtigt.
5. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelsalaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (4614 anmeldelser) ★★★★★ del