Spaghetti med Pesto og Cherrytomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem en smule af pastavandet.
3. I samme gryde, tilsæt pestoen til den varme spaghetti og rør godt rundt. Hvis det er for tørt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og rør forsigtigt, indtil det hele er godt blandet.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server pastaen på tallerkener, drysset med revet parmesan og pyntet med frisk basilikum.
7. Dryp lidt olivenolie over retten før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 52 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.05 (3926 anmeldelser) ★★★★★ del